Heute hatten wir zum Abendessen die ersten Tomaten aus dem Garten!

Und um das richtig zu würdigen, habe ich dazu Vollkornbaguette gebacken und Kräuterbutter gemacht – herrlich war das!

Für das Vollkornbaguette habe ich einen Hefeteig aus 250 Gramm Dinkelvollkorn- und 250 Gramm Weizenvollkornmehl, Trockenhefe, Salz und 350 ml warmem Wasser zubereitet. Diesen habe ich insgesamt zwei Stunden gehen lassen und zwischendrin immer mal wieder geknetet. Gebacken habe ich die beiden Baguettes bei 250 Grad im Backofen.

Die Kräuterbutter habe ich mit Bärlauchsalz, frischem Schnittlauch und französischen Estragon aus dem Garten gewürzt.

Wie so oft sind es die einfachen Dinge, die das Leben besonders machen!